Мичелада (michelada), челада (chelada). Происхождение. Рецепт пива в Мексику завезли испанские конкистадоры. До этого основным слабоалкогольным напитком в стране была «пульке» - сок перебродившей агавы. Обычно пульке индейцы употребляли при ритуалах.

Ингредиенты для Мичелада:

- Пиво светлое (с мягким вкусом) — 0,5 л
- Сальса (или томатный сок 4-5 ст.л. 2-3 капли табаско) — 1-2 ст. л.
- Соевый соус — 1-2 ч. л.
- Лайм (или лимон) — 1 шт
- Соль
- Перец черный молотый
- Перец красный жгучий
- Сок сельдерея (свежевыжатый ) — 5-6 ст. л.
- Лед
- Льда надо много, побеспокоиться об этом надо, само собой, заранее. Бокалы мы предварительно охладили в морозильной камере

Способ приготовления Мичелада:

1. Льда надо много, побеспокоиться об этом надо, само собой, заранее. Бокалы я предварительно охладила в морозильной камере. Соль насыпать в мелкое блюдце, края бокала смочить разрезанным лаймом и окунуть в соль. Получится красивая соляная каемка
2. А теперь добавляем в порядке очередности - томатный сок (в идеале - сальсу, то есть растертые в кашицу свежий острый стручковый перец и красные помидоры. Можно заменить на томатный сок с несколькими каплями табаско) Если вместо сальсы добавили томатный сок, то несколько капель табаско.
3. В случае, если добавляли сальсу, этот шаг пропустить. Теперь очередь соевого соуса. Выжать в бокал сок из одного лайма, поперчить. Добавить лед и долить доверху пивом. Перемешать.

А теперь вариант №2.

1. В блюдце с солью добавляем острый жгучий перец. На этот раз кайма на бокале будет не только соленой, но и жгуче острой. Далее все по плану - томатный сок, табаско, лед, соевый соус, сок из лайма, черный молотый перец и ... свежевыжатый сок из двух-трех стеблей сельдерея.
2. Доливаем доверху пивом, обязательно перемешиваем и раздаем бокалы. На мой взгляд - чисто женский напиток. Но и мой муж пил с удовольствием! Отлично освежает и утоляет жажду. Готовить напиток совсем не трудно. Важно только выдержать баланс между соленым вкусом, лаймовой кислинкой и перечной остротой, поэтому мичеладу пробуют и затем по вкусу регулируют соль, перец или кислоту. Пусть вас не пугает такой необычный состав коктейля.

Это вкусно! Приятного отдыха!

Теги: Мичелада, Мексиканский пивной коктейль, Мексиканский коктейль, пивной коктейль, коктейль, коктейль из пива

Читайте также другие рецепты:

30 авг 2020, 14:13 1 091 0

Как без проблем засолить арбуз

Историк русской кухни Ольга Сюткина напоминает, что пришло время солить арбузы. Раньше это было...

Вулкан Старс

Современные технологии позволяют играть в азартные игры даже в тех странах, где...

Коктейль из киви на двоих

Вкусная тонкая домашняя пицца – проще простого!

Как правильно дарить цветы?