A-Eda.ru - это не просто сайт о кулинарии, это ваш надежный компаньон в удовольствии от пищи. Мы стремимся вдохновить вас на новые кулинарные рецепты, помочь вам разнообразить свой рацион и создать незабываемые впечатления в кухне от наших кулинарных рецептов!
Арбуз VS. Дыня! А кому Вы отдадите свой голос? Сделайте Ваш выбор сегодня)
Коментарии
eda
Много советов на ?все для дачи, огорода и ремонта???...
27 января 2024 13:47
BernieRhymn
спасибо, отличный рецепт...
10 октября 2022 10:33
Спонсоры

Кулинарные рецепты » Рецепты » Тефтели в томатно-апельсиновом соусе

Тефтели в томатно-апельсиновом соусе

26 окт 2014, 10:09,
0 комментариев    4 278 Просмотров
Тефтели в томатно-апельсиновом соусе

Ингредиенты:

Для тефтелей:
Говяжий фарш - 250 г.
Молоко - 100 мл.
Хлеб без корок - 30 г.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст.л.
Соль, перец, зира, папарика - по щепотке
Подсолнечное масло - для обжаривания

Для соуса:
Мед - 1 ч.л.
Винный уксус - 1 ч.л.
Сок 1 апельсина
Томатная паста - 200 г.
Помидоры - 2 шт. - по желанию

Карри - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Для гарнира:
Баклажан - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Соль - по вкусу
Зелень - для украшения


Так же вы можете заказать тефтели в томатно-апельсиновом соусе используя кейтеринг в москве их ресторан готов к проведению выездного праздника или торжества любого масштаба. Они могут организовать мероприятие на любом уровне, от тихих домашних посиделок, юбилеев и дней рождения до шумных молодежных вечеринок, свадеб, корпоративов или светских приемов с большим числом серьезных гостей. Они всегда организуют и проводим торжества на высочайшем уровне.

Приготовление:
1. Молоко немного подогреем в микроволновке и дадим хлебу, с которого предварительно снимем корку, размякнуть в нем.
2. К фаршу добавим яйцо, размоченный в молоке хлеб, муку, и по щепотке соли, перца, зиры и паприки.
3. Для того, чтоб тефтели держали форму, их необходимо немного обжарить на подсолнечном масле.
4. А теперь самое время заняться соусом для тефтелей. В сотейнике или небольшой кастрюльке на среднем огне растопить мед, добавить к нему винный уксус и в течение 1 минуты прогреть вместе. Влить апельсиной сок, прибавить огонь и, изредка помешивая, выпарить примерно до половины.
5. Выложить томатную пасту и карри, посолить и перемешать. Я также добавила измельченные помидоры, так как у меня в самый неподходящий момент неожиданно закончилась томатная паста, вы можете этого не делать.
6. Соединить тефтели с соусом и томить на медленном огне под крышкой минут 20. За это время тефтели проготовятся и пропитаются соусом.
7. А тем временем приготовим гарнир. Баклажаны нарежем кубиками и вымочим в соленой воде в течение минут 10. Раньше я никогда этого не делала, но однажды решила провести эксперимент и осталась очень довольна. Во-первых, соленая вода забирает горечь, во-вторых, после такого вымачивания баклажаны возьмут гораздо меньше масла.
8. После вымачивания поджарим баклажаны до готовности и добавим соли по вкусу.
9. С картошкой дело обстоит проще, она все же не такая капризная, как баклажаны. Всего то и требуется почистить ее, нарезать кубиками, поджарить до золотистой корочки и не забыть подсолить в самом конце.
10. Как только тефтели проготовятся, картошка и баклажаны пожарятся, можно собирать блюдо, а в конце украсить зеленью.
11. Как видите, рецепт очень прост, но соус с нежным кисловатым вкусом и нотками апельсина, делает это блюдо потрясающе вкусным.

Автор рецепта - yudik_v
Приятного аппетита!




Читайте также другие рецепты:

28 янв 2015, 13:36    9 053    0
Ингредиенты (на 8-10 порций): Куриное филе отварное — 500 г Яйца отварные – 4 шт. Киви — 2-3 шт....



Овощи, кукуруза, фасоль и травы - основные ингредиенты для приготовления рагу в...
  • Картофляники
  • Открытый пирог с мясом и овощами
  • Жареный лёд — необычный тренд из Китая



  • Похожие кулинарные рецепты:


    Коментарии
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Салатики
    Салат Мимоза - один из самых любимых и популярных салатов, которые мы готовим...
  • Салат с консервированной скумбрией и спаржей
  • Салат Мужской каприз с говядиной
  • Супы
    Конечно, самая вкусная уха может быть сварена только на природе. Но, к...
  • Суп из куриной голени с картошкой
  • Классический рассольник с говядиной
  • Десерты
    Нежное лакомство с ореховым вкусом плюс яркий крем с желе — это и есть...
  • Чиа-пудинг на кокосовом молоке с питахайей
  • Брауни из яблок и фиников
  • Гарниры
    Удивительное сочетание?! Возможно, но это не отменяет гармоничного вкуса всего...
  • Тальятелле альо ольо
  • Тальятелле альо ольо