Выпечка / Рецепты пирожков

Пирожки с печенью

Пирожки с печенью

Тесто дрожжевое слоеное покупное.
Начинка:
Печень говяжья-500гр
Морковь-1 большая
Лук-2 шт
Сливочное масло для жарки
соль, перец по вкусу
мускатный орех по вкусу


Печень , лук, морковь порезать на средние кусочки. Обжарить на сливочном масле 7-10 минут.
Добавить 200мл бульона или кипятка, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 15. соль, перец по вкусу.
Остудить , прокрутить в мясорубке.
Из теста раскатать тонкие лепешки, на середину выложить фарш, защипить края.Уложить на смазанный противень ,смазать желтком. выпекать минут 30-40 до румяной корочки.


Добавил eda  17-01-2014, 13:38   Просмотров: 4 943   

КОММЕНТАРИИ