» » » Шоколадный торт с орехами
Выпечка / Рецепты тортов

Шоколадный торт с орехами

Шоколадный торт с орехами

Состав:
Для коржей потребуется:
- 300 г чищеных грецких орехов
- 300 г сахара
- 8 яичных белков
- 2 ст. л. муки
- 200 г черного шоколада


Для крема:
- 0,5 л сливок (жирность не менее 40%)
- 100 г черного шоколада





Готовим шоколадный торт с орехами:
Для декорации - всё, будто попадется под руку.

Грецкие орешки были прикуплены в супермаркете и оказались незначительно сыроватыми. Потому до этого только я прокалила их на сковороде:

Покуда орешки остывали, я разделяла белки от желтков:

После данного пред супругом была поставлена задачка - размельчить орешки. Для данных целей на свет всемилостивый был извлечен кухонный комбайн, который сообразно фактору отсутствия места на кухне застенчиво скрывался в кладовке

Дальше - взбиваем яичные белки с прибавлением щепотки соли. Равномерно в эту массу всыпается сахар и мука:

Как скоро белки с сахаром медлительно перевоплотился в пышную пену, прибавляем орешки и взбиваем до состояния вязкого крема:

Обычные люди выпекают коржики в особых формах для выпечки. Однако из-за неимением оной - пользовались обыкновенной тефлоновой сковородой.
Из пергамента для выпечки вырезали 5-6 кругов (сообразно численности коржей) поперечником чуть более низа сковороды.
Духовку нагреть до 230 градусов и изготовлять любой коржик 5-7 мин., до притрусив пергамент мукой:

Покуда я промышляла коржиками, супруг делал крем. Для данного он потёр плитку шоколада на небольшой тёрке (при данном съев некую дробь шоколада):

В отдельной посудине взбиваем сливки и прибавляем туда тёртый шоколад:

Готовые коржики выкладываем на кушанье и смазываем кремом:
У нас вышло 5 коржей и осталось еще незначительно излишнего крема.
Из цитрусовых в жилище обнаружились мандарины, которые и были применены для придания торту презентабельного вида


Добавил eda  18-03-2013, 21:15   Просмотров: 2 413   

КОММЕНТАРИИ