 Ингредиенты: Мука — 225 г Соль — 1/2 ч.ложки Разрыхлитель — 1,5 ч.ложки Холодное масло — 50 г Тертый сыр("Чедер","Емек","Гауда" и т.д) — 100 г Холодное молоко — 130 мл Тимьян — 1-2 ч.ложки Для "топинга" немного(2 ч.ложки) растительного масла кунжут,кедровые орехи(можно заменить на грецкие) Приготовление: 1. Смешать,муку,соль и разрыхлитель. 2. Добавить масло и перетереть их с мучной смесью до консистенции "муки грубого помола"* 3. Добавить сыр,тимьян и подливая молоко замесить мягкое тесто(долго не месить,масса не должна быть однородной)**. 4. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в пласт толшиной 1- 1,5 см. 5. Выемкой(бокалом или стаканом) вырезать круглые заготовки диаметром 5.5-6 см. 6. Выложить сконы на смазанный жиром или застеленный бумагой для выпечки противень . 7. Смазать сконы растительным маслом**** и посыпать орехами или кунжутом. 8. Выпекать в заранее нагретой до 220 гр духовке 12-15 мин(до "золотистого оттенка") Автор рецепта - letterberry Приятного аппетита! |
КОММЕНТАРИИ