0 комментариев 6 411 Просмотров
Ингредиенты:Мука — 225 г
Соль — 1/2 ч.ложки
Разрыхлитель — 1,5 ч.ложки
Холодное масло — 50 г
Тертый
сыр("Чедер","Емек","Гауда" и т.д) — 100 г
Холодное молоко — 130 мл
Тимьян — 1-2 ч.ложки
Для "топинга"
немного(2 ч.ложки) растительного масла
кунжут,кедровые
орехи(можно заменить на грецкие)
1. Смешать,муку,соль и разрыхлитель.
2. Добавить масло и перетереть их с мучной смесью до консистенции "муки грубого помола"*
3. Добавить
сыр,тимьян и подливая молоко замесить мягкое тесто(долго не месить,масса не должна быть однородной)**.
4. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в пласт толшиной 1- 1,5 см.
5. Выемкой(бокалом или стаканом) вырезать круглые заготовки диаметром 5.5-6 см.
6. Выложить сконы на смазанный жиром или застеленный бумагой для выпечки противень .
7. Смазать сконы растительным маслом**** и посыпать орехами или кунжутом.
8. Выпекать в заранее нагретой до
220 гр духовке
12-15 мин(до "золотистого оттенка")
Автор рецепта - letterberry
Приятного аппетита!
