Сочная курица и нежные макароны: простой рецепт для идеального ужина

Макароны с отварной курицей — это идеальное блюдо для тех, кто ценит вкус, простоту и экономию. Представьте: из одной куриной тушки можно приготовить и наваристый бульон для супа, и сытное второе блюдо. Например, если после варки бульона у вас осталось немного куриного мяса, его можно превратить в основу для аппетитного ужина. Сварите макароны, добавьте к ним ароматные овощи и кусочки курицы — и вот перед вами блюдо, которое порадует всю семью без лишних затрат!

---

Ингредиенты на 4 порции:

• Отварное куриное филе — 400 г
• Макароны (высший сорт) — 400 г
• Красный сладкий перец — 200 г
• Репчатый лук — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Итальянские травы — 1 ч. л.
• Твердый сыр — 70 г
• Соль и черный перец — по вкусу

---

Приготовление:

Шаг 1: Варим макароны
В кастрюлю налейте 2 литра воды, добавьте соль и доведите до кипения. Засыпьте макароны, перемешайте и варите на среднем огне около 8 минут до состояния al dente.
Шаг 2: Подготавливаем овощи

Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Перец освободите от семян и нарежьте кубиками или тонкой соломкой.
Шаг 3: Обжариваем овощи

На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2–3 минуты до мягкости. Затем выложите перец и готовьте еще 5 минут, периодически помешивая. Посыпьте итальянскими травами для аромата.
Шаг 4: Соединяем ингредиенты

Готовые макароны откиньте на дуршлаг, сохранив немного воды от варки. Переложите их в сковороду с овощами. Куриное филе нарежьте ломтиками и добавьте к макаронам. Влейте немного воды от варки макарон, чтобы блюдо стало сочнее.
Шаг 5: Тушим и подаем

Посолите, поперчите и тушите на среднем огне 2–3 минуты, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами. Готовое блюдо разложите по тарелкам, посыпьте тертым сыром и украсьте свежей зеленью.

---

Советы:

• Если хотите более насыщенный вкус, используйте куриные бедра или окорочка вместо филе.
• Для пикантности добавьте в овощную смесь пару ложек томатной пасты или рубленых помидоров.
• Если любите сливочный вкус, замените оливковое масло на сливочное или добавьте немного сливок в конце приготовления.

Это блюдо — настоящая находка для тех, кто хочет быстро приготовить что-то вкусное и сытное. Попробуйте, и оно станет частым гостем на вашем столе!