Экзотическое варенье из дыни и бананов — нежный десерт с цитрусовой ноткой

Попробуйте необычное, но невероятно вкусное варенье из дыни, бананов и лимона! Это сочетание кажется неожиданным, но стоит лишь один раз приготовить его по нашему рецепту — и вы влюбитесь в этот солнечный десерт. Ароматная дыня, сладкие бананы и свежая кислинка лимона создают потрясающую гармонию вкусов. Такое варенье станет идеальным дополнением к чаепитию, утренним тостам, творогу или оладьям. Готовьте с удовольствием и удивляйте близких!

Варенье из дыни и бананов с лимоном

Этот необычный десерт покорит вас своим ярким вкусом и аппетитным ароматом. Сочетание спелой дыни, нежных бананов и цитрусовых ноток лимона делает варенье по-настоящему изысканным. Оно понравится даже тем, кто обычно равнодушен к сладким заготовкам. Подавайте его к чаю, добавляйте в каши, творожные десерты или просто наслаждайтесь ложкой прямо из банки!

Сложность: средняя
Калорийность: 440 ккал/порция
Количество порций: 10
Время приготовления: 2 часа + 10 часов настаивания

Ингредиенты (на 10 порций):

• Дыня — 1 кг
• Бананы — 500 г
• Лимоны — 2 шт.
• Сахар — 900 г

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка банок
Используйте небольшие банки (350–500 мл), чтобы варенье не застаивалось. Тщательно вымойте их с моющим средством и простерилизуйте удобным способом (над паром, в духовке или микроволновке). Крышки прокипятите 10 минут.
2. Нарезка дыни
Разрежьте дыню пополам, удалите семена и кожуру. Мякоть нарежьте кубиками, переложите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Накройте полотенцем и оставьте на 10–12 часов — за это время дыня пустит сок, а сахар растворится.
3. Первый этап варки
Добавьте сок одного лимона в кастрюлю с дыней. Поставьте на медленный огонь и варите 30 минут, снимая пену.
4. Добавление бананов и лимона
Второй лимон нарежьте тонкими полукольцами. Бананы очистите и нарежьте кружочками. Добавьте их в кипящее варенье.
5. Завершающая варка
Увеличьте огонь до среднего, доведите до кипения, затем убавьте пламя и томите около 40 минут, пока масса не загустеет.
6. Финальный этап
Горячее варенье разлейте по стерильным банкам, закатайте и переверните вверх дном. После остывания уберите в темное прохладное место.

Советы:

• Выбирайте ароматную, спелую дыню, а бананы — желтые, без темных пятен.
• Если хотите сохранить форму фруктов, готовьте варенье в несколько этапов: проваривайте 5 минут, затем полностью остужайте и повторяйте процесс 2–3 раза.

Это варенье станет вашей любимой заготовкой — нежное, ароматное и с приятной цитрусовой кислинкой. Обязательно попробуйте!