Блинчики с икрой и творогом

Состав:

Готовим блинчики с икрой и творогом:

Общее время изготовления – около 1 часа.
Муку перемешать с солью и сахаром. Яичка взболтнуть с половиной стакана молока и влить в муку, непрерывно размешивая, чтоб никак не осталось комков.
Влить вторую порцию молока и опять смешать. Масло раскочегарить до водянистого состояния, прибавить коньячок либо водку. Влить масло в базу для теста и кропотливо смешать.

Сковороду помазать маслом и определить на большое пламя. (Замечание: Чтоб избежать «блина комом», вылить на сковороду маленькую порцию теста, которая впитает в себя избытки жира; поторапливать ее сообразно сковороде пару мин., потом выкинуть). Из указанной порции теста выпечь 10-12 блинчиков – сообразно 1-2 минутки с всякой стороны.

Любой блин после выпекания помазать растворенным сливочным маслом.
На внутреннюю сторону каждого блинчика (ту, коия выпекалась 2-ой) выложить 1-1/2 чайной ложки творожного сыра и умеренно разделить сообразно всей поверхности.

Сверху сыра выложить чайную ложку икры и разделить ее сообразно половине блина.
Скатать блин в рулет этак, чтоб половинка с икрой оказалась снутри спирали.
Любой блин необходимо порезать на 4 доли и отрезать сухие самые кончики на концах.

Приятного аппетита![/h2]