У нас вы найдете новые кулинарные рецепты, с пошаговым приготовлением, подробные фото приготовления домашних кулинарных блюд. Просто и вкусно с кулинарными рецептами от A-Eda.Ru
Составляете ли вы список продуктов для магазина?
Коментарии
BernieRhymn
спасибо, отличный рецепт...
10 октября 2022 10:33
eda
как сделать видео популярным????...
26 января 2022 21:50
Спонсоры

Дорадо Том Ям

19 янв 2023, 12:41,
0 комментариев    70 Просмотров
Дорадо Том Ям


Филе дорадо и шарики из цуккини готовить на пару и добавить немного соли. Фенхель нарезать слайсами и томить на сливочном масле, добавить куантро, апельсиновый фреш и шафран. Для приготовления соуса в куриный бульон добавить кокосовое молоко, немного проварить, положить пасту Том Ям, влить рыбный бульон и листья лайма. ... На тарелку выложить филе дорадо, соус Том Ям и фенхель, украсить кинзой. Нерка с пюре из сельдерея и попкорна из гречки.

ИНГРЕДИЕНТЫ
филе дорадо 150 г
цуккини 10 г
фенхель 30 г
сливочное масло 5 г
куантро 1 ст.л.
фреш апельсин 100 мл
шафран 1 г
кинза 1 г
перец чили 1 г
соус Том Ям 50 г
куриный бульон 100 г
кокосовое молоко 60 г
паста Том Ям 20 г
рыбный бульон 10 г
лист лайма 2 шт.
кукурузный крахмал 5 г


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОРАДО ТОМ ЯМ


Шаг 1
Из цуккини сделать небольшие шарики. Филе дорадо и шарики из цуккини готовить на пару и добавить немного соли.
Шаг 2
Фенхель нарезать слайсами и томить на сливочном масле, добавить куантро, апельсиновый фреш и шафран.
Шаг 3
Для приготовления соуса в куриный бульон добавить кокосовое молоко, немного проварить, положить пасту Том Ям, влить рыбный бульон, и листья лайма. Проварить и затянуть кукурузным крахмалом, затем остудить.
Шаг 4
На тарелку выложить филе Дорадо, соус Том Ям и фенхель, украсить кинзой.




Читайте также другие рецепты:

23 сен 2014, 09:44    6 690    0
Ингредиенты: Яблоко 3 шт; Сахар 100 г; Корица 1 палочка; Сок лимона 1/2 шт;...



Похожие кулинарные рецепты:


Коментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Салатики
К такому салату можно подать смесь оливок и маслин, а также маринованные...
  • Веганский салат «Гранатовый браслет» без свеклы
  • ПП-оливье
  • Десерты
    Готовить творожную запеканку с яблоками в духовке по нашему рецепту стоит хотя...
  • Сырники с манкой и мукой
  • Блонди с миндалём, белым шоколадом и ирисками
  • Гарниры
    Если у вас в холодильнике есть любые остатки запеченного, жареного или вареного...
  • Очень быстрая лапша с карри
  • Фаршированный картофель с овощной начинкой