A-Eda.ru - это не просто сайт о кулинарии, это ваш надежный компаньон в удовольствии от пищи. Мы стремимся вдохновить вас на новые кулинарные рецепты, помочь вам разнообразить свой рацион и создать незабываемые впечатления в кухне от наших кулинарных рецептов!
Последние

рецепты

23 сен 2014, 09:44
22 сен 2021, 10:08
11 дек 2016, 10:43
06 сен 2018, 09:26
Еду вы обычно...
Коментарии
eda
Много советов на ?все для дачи, огорода и ремонта???...
27 января 2024 13:47
BernieRhymn
спасибо, отличный рецепт...
10 октября 2022 10:33
Спонсоры
Сколько стоит сделать забор из профлиста.
Кулинарные рецепты » Салаты » Салаты из овощей » Салат с руколой, орехами и морковью

Салат с руколой, орехами и морковью

13 мар 2023, 20:42,
0 комментариев    1 501 Просмотр
Салат с руколой, орехами и морковью

Салат с руколой, орехами и морковью отличается необычным пряным вкусом благодаря островатому, перечному вкусу рукколы и заправке с финиками, корицей и кайенским перцем. Рецепт по силам даже новичку в кулинарии, а результат получается очень интересный. На главных ролях в этом салате – руккола и свежая морковь, дополняют их маслянистые грецкие орехи, сладкие финики и пряная петрушка. Смешиваем ингредиенты, добавляем заправку – очень быстро и просто. Плюс много витаминов и минералов, что особенно важно в конце зимы, а калорий – всего ничего.


Ингредиенты для салат с руколой, орехами и морковью


120 г рукколы
2 средние моркови
5 фиников
50 г грецких орехов
2–3 веточки петрушки
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. винного уксуса
1 ст. л. лимонного сока
? ч. л. молотой корицы
? ч. л. кайенского перца
соль
свежемолотый черный перец


Пошаговый рецепт приготовления салат с руколой, орехами и морковью


Шаг 1
Удалите косточки из фиников, 2 финика нарежьте мелко, остальные – тонкими полосками. Морковь нарежьте тонкими кружками. Отделите от стеблей и измельчите листья петрушки. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде, переложите на доску и крупно порубите.
Шаг 2
Приготовьте заправку. Соедините оливковое масло с винным уксусом и лимонным соком, добавьте мелко нарезанные финики, приправьте корицей, кайенским и черным перцем, посолите и пробейте погружным блендером до однородности.
Шаг 3
Полейте морковь половиной заправки и оставьте на 15 мин. Добавьте руколу, финики, орехи и петрушку, полейте заправкой и аккуратно перемешайте салат.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Промыть финики перед приготовлением можно в прохладной воде, но не в горячей: от мытья горячей водой шкурка плодов трескается, а вкусовые качества ухудшаются.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Замените грецкие орехи на другие – например, более нежные по текстуре кедровые, и это будет уже немного другой салат, но все такой же вкусный и полезный.




Читайте также другие рецепты:

24 дек 2022, 12:13    1 058    0
Посмотрите, какие замечательные новогодние профитроли можно приготовить на новогодний стол! И...



Кофе по-мексикански нельзя внести в разряд утренних напитков. Но хорошенько...
  • Запеченная утка с 5 специями
  • Куриные грудки "по-французски"
  • Рыбный суп с гречкой



  • Похожие кулинарные рецепты:


    Коментарии
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Десерты
    Рецепт оладьев на молоке готовится просто! Они приготовлены по проверенной...
  • Яблочный крисп
  • Мороженое в арбузе
  • Гарниры
    Спагетти с томатной пастой — это быстрое и бюджетное блюдо, которое можно...
  • Сливочная паста с кабачками
  • Запеченная картошка в хрустящей корочке