Салат с капустой и курицей — лёгкий, сытный и полный витаминов! Идеальный обед или ужин за 30 минут

Хотите приготовить блюдо, которое будет одновременно лёгким, питательным и вкусным? Этот салат с капустой и курицей — не просто гарнир, а полноценный приём пищи! В нём идеальный баланс белка, клетчатки и полезных жиров. А ещё он готовится быстро, подходит для ПП и может быть разным каждый раз — просто меняйте зелень и специи!

Салат с капустой и курицей — витаминный взрыв и сытный обед в одной тарелке

Этот салат — настоящая находка для тех, кто любит простые, но вкусные блюда. В нём нет ничего лишнего, только свежие ингредиенты, которые вместе создают идеальный баланс питательности и пользы.

Почему этот салат стоит приготовить?

- Сытный, но лёгкий – курица даёт белок, капуста и зелень – клетчатку, а оливковое масло – полезные жиры.

- Быстрый в приготовлении – всего 30 минут, и у вас готов полноценный обед или ужин.
- Вариативный – можно менять зелень, специи и даже заменить курицу на индейку.
- Подходит для ПП – низкая калорийность (всего 131 ккал на 100 г), но при этом питательно.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриное филе – 1 шт. (или индейка)
• Цветная капуста – 300 г
• Белокочанная капуста – 400 г
• Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) – 40 г
• Лимон – 1 шт.
• Оливковое масло – 3 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Пошаговый рецепт:

1. Готовим курицу

• Филе натираем солью и перцем, обжариваем на среднем огне по 7–8 минут с каждой стороны.
• Даём немного остыть и нарезаем соломкой.

2. Подготавливаем капусту

• Цветную капусту разбираем на соцветия, бланшируем в кипящей подсоленной воде 6 минут, затем обжариваем на оливковом масле до золотистой корочки.
• Белокочанную капусту тонко шинкуем.

3. Собираем салат

• В большой миске смешиваем обе капусты, зелень и курицу.
• Готовим заправку: смешиваем лимонный сок, цедру, оливковое масло, соль и перец.
• Поливаем салат соусом и аккуратно перемешиваем.

Полезные советы:

-  Можно подавать сразу, но если дать салату настояться 15–20 минут, он станет ещё сочнее.
- Замените курицу на индейку или даже креветки для разнообразия.
- Экспериментируйте со специями – попробуйте розовый перец, паприку или прованские травы.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калории: 131 ккал
• Белки: 6,57 г
• Жиры: 10,27 г
• Углеводы: 4,54 г

Идеи подачи:

• Как самостоятельное блюдо – сытно и полезно.
• С зерновыми – добавьте киноа или булгур для большей сытности.
• С хрустящими тостами – для любителей текстурных сочетаний.

---

Этот салат — отличный вариант для тех, кто ценит простоту, пользу и вкус. Попробуйте и убедитесь сами!
А какой ваш любимый салат с курицей? Делитесь в комментариях!