» » Десертный лимонный рулет и рецепт его приготовления
Выпечка

Десертный лимонный рулет и рецепт его приготовления


Десертный лимонный рулет и рецепт его приготовления

Тем, кто отдает предпочтение нежным, но не очень сладким десертами с легкой кислинкой, рекомендуется обратить особое внимание на рецепт нежного лимонного рулета с изюмом.

Тем, кто отдает предпочтение нежным, но не очень сладким десертами с легкой кислинкой, рекомендуется обратить особое внимание на рецепт нежного лимонного рулета с изюмом.

Ингредиенты:
крупный лимон (одна штука);
просеянная мука пшеничная высокосортная (26 г);
темный изюм небольшой (120 г);
крупное куриное яйцо сырое (три штуки);
густая сметана домашняя (26 мл);
ванильный экстракт (12 мл);
коричневый сахарный песок (245 г).


Процесс приготовления:
Отправить в заранее подготовленную миску половину сахарного песка, после этого добавить ванильный экстракт и куриные яйца, взбивать ингредиенты примерно пятнадцать минут миксером.

Отправить в эту же миску необходимое количество просеянной муки, после этого вымесить воздушное тесто, которое необходимо перелить на противень, застеленный куском промасленного пергамента, слегка разровнять.

Далее противень необходимо отправить в духовку и запекать яичный корж восемь минут при 185 градусах, в это же время необходимо промыть лимон и разрезать его на половинки. Затем половинку лимона дополнительно нарезать небольшими кусочками вместе с кожурой, удалить косточки, затем лимонную мякоть нужно переложить в миску и слегка взбить блендером, добавить оставшийся сахарный песок. Еще раз слегка взбить ингредиенты, добавить промытый изюм, хорошо перемешать лимонную начинку, распределить ее на приготовленном корже.

Осторожно свернуть корж с лимонной начинкой и изюмом в рулет, обильно смазать его жирной сметаной, затем срезать из оставшейся половинки цедру и очень мелко натереть ее.

Посыпать приготовленный рулет тертой цедрой, затем убрать его на тридцать минут в холодильник, как только он пропитается сметаной и лимонной начинкой, подавать этот малокалорийный десерт к столу.




Добавил   4-12-2019, 15:55   Просмотров: 37   

КОММЕНТАРИИ