0 комментариев 1 895 Просмотров
Брауни — американская шоколадная выпечка, довольно простая в приготовлении, как и многие другие американские рецепты.
Ингредиенты: -
шоколад (горький) – 200 г,
- сливочное масло – 120 г,
- сахар – 150 г,
-
яйца – 5 штук,
- мука – 150 г,
-
творог мягкий – 300 г,
- ванильный сахар – 1 пакет,
- вишня замороженная – 400 г,
- соль – щепотка.
поломать и растопить на водяной бане с маслом, остудить. В шоколадную массу добавляем 100 г сахара,затем – по одному 3
яйца. Постоянно промешиваем.
Добавляем муку и соль.
Взбиваем 2 яйца и 50 г сахара, добавляем щепотку соли и ванильный сахар. Добавляем
творог, растираем до однородной массы. Форму смазываем маслом и выливаем туда тесто, равномерно распределяя.
Выкладываем творожную массу, поверх неё – размороженную вишню. Рецепт предполагает многослойное последовательное выкладывание трех составляющих: сначала 1/3 шоколадного теста, 1/2 творожного крема, 1/2 вишни; потом снова 1/3 шоколадного теста, 1/2 творожного крема и 1/2 вишни. И завершить выкладывание нужно последней третью шоколадного теста. У меня так не получается, скорее всего, из-за того, что использую большую форму. Поэтому делаю всего 4 слоя: шоколадное, творожное, вишневое и снова творожное. На вкусе брауни это никак не отражается.
Для красоты по верхнему слою делаем разводы. Выпекаем 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Главное – не пересушивать пирог.
