» » Лосось на гриле
Рецепты

Лосось на гриле

Лосось на гриле

Рыба, приготовленная на гриле - это особенное блюдо, которое не оставит равнодушным любителей барбекю.

Продукты: (на 8 порций)
Кленовый сироп - 3/4 стакана
Кетчуп - 2 ст. л.
Сахар коричневый - 1 ст. л.
Уксус яблочный - 1 ст. л.
Вустерширский соус - 1 ст. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Горчичный порошок - 1/2 ч. л.
Соус острый (hot) - 1/8 ч. л.
Филе лосося - 1 шт. (900 г)
Масло растительное без запаха


Готовим лосося на гриле:
1. В миске смешать кленовый сироп, кетчуп, коричневый сахар, уксус, вустерширский соус, соль, горчичный порошок и острый соус. В большой пластиковый пакет с застежками налить 1/2 стакана маринада. Выложить в пакет с маринадом филе лосося, застегнуть пакет, встряхнуть и положить в холодильник на 2 часа. Оставшийся маринад тоже накрыть и поставить в холодильник.

2. Решетку гриля смазать растительным маслом, а гриль включить для предварительного разогрева до средней температуры.

3. Лосось достать из маринада и выложить на промасленную решетку гриля шкуркой вверх. Готовить рыбу 2-4 минуты, а затем положить в пакет из двойного слоя фольги, залить оставшимся маринадом, завернуть и готовить на гриле еще 5-6 минут.

Подавать рыбу, смазав маринадом, оставшимся при готовке.


Добавил eda  8-02-2013, 19:17   Просмотров: 2 562   

КОММЕНТАРИИ