|
Десерты –
Десерт «Жареное молоко» – пока сама не приготовила, не поверила бы, что из обычного молока можно сделать такую вкусноту Очень необычный рецепт вкусного десерта к чаю. Его можно приготовить, даже если у вас практически пусто в холодильнике. Продукты потребуются самые простые и доступные. Суть десерта в том, что сначала из молока делается густой заварной крем, который нужно подморозить в морозилке. Затем крем нарезается кусочками и, в панировке, обжаривается на сковороде. Получается очень вкусно. Внутри – мягкая и нежная начинка, а сверху – красивая золотистая корочка. Что потребуется: 250 мл молока; 2 яйца; ? стакана сахара; 2 ст.л. пшеничной муки; 1 ст.л. крахмала (желательно кукурузного); растительное масло – для жарки. Приготовление: Всё молоко наливаем в небольшую кастрюльку. Ставим на огонь и подогреваем. Не кипятим! Затем насыпаем сахар, перемешиваем, пока он полностью не растворится. В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 2 ст.л. теплого молока, насыпаем крахмал. Хорошо взбиваем эту смесь вилкой. Яичную массу переливаем в кастрюлю с молоком.  На малом огне варим массу до загустения, при этом часто помешиваем венчиком. Загустевший крем оставляем на столе до полного остывания. Любую подходящую форму слегка смазываем растительным маслом и выкладываем крем, разравниваем ложкой. Отправляем форму в морозильную камеру на 1 час. Когда крем подморозится, извлекаем его из формы цельным пластом. Нарезаем его ножом небольшими брусочками.  Разогреваем сковороду с растительным маслом. Подготавливаем 2 тарелки: в одну насыпаем муку, в другой разбалтываем вилкой оставшееся яйцо. Кусочки крема перед жаркой сначала обваляем в муке. Затем в яйце. И перед выкладыванием на сковороду снова обваляем в муке. Кладем только в хорошо разогретое масло. Обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.  Такой десерт можно подавать теплым или уже остывшим. По желанию можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! |
Добавил eda 16-01-2021, 13:41
Просмотров: 228
КОММЕНТАРИИ