A-Eda.ru - это не просто сайт о кулинарии, это ваш надежный компаньон в удовольствии от пищи. Мы стремимся вдохновить вас на новые кулинарные рецепты, помочь вам разнообразить свой рацион и создать незабываемые впечатления в кухне от наших кулинарных рецептов!
Составляете ли вы список продуктов для магазина?
Коментарии
eda
Много советов на ?все для дачи, огорода и ремонта???...
27 января 2024 13:47
BernieRhymn
спасибо, отличный рецепт...
10 октября 2022 10:33
Спонсоры

Кулинарные рецепты » Рецепты » Рецепт домашнего сыра

Рецепт домашнего сыра

09 май 2021, 16:28,
0 комментариев    5 034 Просмотра
Рецепт домашнего сыра


Сыр — полезный продукт питания. К сожалению, не всегда в магазинах можно купить сыр хорошего качества. Домашний деликатес несложно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Сыр из творога — это гарантированно натуральный продукт, которым можно побаловать своих близких. Ведь в таком сыре, нет консервантов. Он отличается богатым вкусом. В нем сохраняются витамины, микроэлементы, полезные вещества молока. Дома возможно приготовить любой вид сыра: твердый, сливочный, плавленый, сулугуни. В рецепты добавляют орехи, овощи, зелень, грибы.


Рецепт домашнего сыра

Продукты:

молоко — 0,5 л;
творог — 500 г;
масло — 50 г;
яйцо;
сода — 0,5 ч. л.;
соль — 2 щепотки.


Способ приготовления:
  • Творог тщательно перетереть, чтобы не было комков. В сотейник с молоком отправить творог. Затем на медленный огонь поставить кастрюлю и прогревать 20 минут. Массу постоянно вымешивать деревянной лопаткой, чтобы творог не подгорел.
  • Когда сильно выделится сыворотка, а творог начнет собираться комочками сотейник снять с огня. Дуршлаг застелить марлей в два слоя, вылить сырную смесь, концы марли собирать в узелок и оставить творог на некоторое время, чтобы вышла сыворотка.
  • В отдельном сотейнике соединить масло, яйца соду, соль. Состав прогреть на небольшом огне, пока содержимое не станет жидким. Затем добавить творог и варить 5 минут вымешивая массу деревянной лопаткой. В правильной консистенции не должно быть белых комков.
  • Дуршлаг застелить марлей в одни слой и переложить готовую массу. Когда перестанет выделяться сыворотка, заготовку поставить в холодильник для затвердевания на ночь.


Домашний сыр готов и его можно подать к столу.

Выбор молока
Рецептов приготовить домашний сыр существует много, и компоненты могут несколько отличаться. Однако во всех непременно присутствует молоко. Чтобы сыр получился вкусный лучше использовать молоко от домашних животных. Словом, качество данного продукта не должно вызывать никаких сомнений. В нем не должно быть болезнетворных микроорганизмов. Потому как кипятить молоко перед приготовлением сыра нельзя. Если используется магазинный продукт, то выбрать следует цельное молоко, в котором срок годности небольшой.

Выбираем творог
Таким же образом нужно подходить и к покупке творога. Идеально, когда продукт будет домашнего приготовления. Творог можно сделать заранее самому, только нужно достаточное количества доброкачественного молока.




Читайте также другие рецепты:

03 авг 2014, 16:24    6 900    0
Ингредиенты: Большая куриная грудка – 350-400 г Оливковое масло – 1 столовая ложка Соль, перец и...



Похожие кулинарные рецепты:

14 сен 2018, 09:15

Коментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Салатики
Свекла по-корейски — своеобразная вариация на тему знаменитой морковки. А...
  • Салат Мимоза на 8 марта
  • Салат с консервированной скумбрией и спаржей
  • Супы
    Постный борщ с фасолью и грибами настолько хорош, что его можно готовить и есть...
  • Щучья уха с блинчиками
  • Суп из куриной голени с картошкой
  • Десерты
    Нежное лакомство с ореховым вкусом плюс яркий крем с желе — это и есть...
  • Чиа-пудинг на кокосовом молоке с питахайей
  • Брауни из яблок и фиников
  • Гарниры
    Удивительное сочетание?! Возможно, но это не отменяет гармоничного вкуса всего...
  • Тальятелле альо ольо
  • Тальятелле альо ольо