0 комментариев 4 160 Просмотров
Ароматный быстрый
суп с сырными клёцками и овощами без мяса на бульоне.
Ингредиенты
100 гр.
сыр (твердый)
1 литр бульон (овощной или куриный)
100 гр.
морковь 100 гр.
картофель 3 ст.л. мука
1 стебель зеленый лук
1 шт. куриное яйцо
3 ст.л. растительное масло
по вкусу перец (молотый)
по вкусу соль
1. Зеленый лук нарезаем и слегка обжариваем в масле.
2. Очищенный
картофель с морковью нарезаем брусочками и выкладываем в зеленый лук. Обжариваем 2-3 минуты.
3. В
овощи добавляем муку (1 ст.л.) и перемешиваем.
4. Вливаем бульон (овощной или куриный), солим, перчим и варим, пока
морковь с картошкой не станут мягкими.
5. Пока варятся овощи, в миску натираем
сыр и добавляем яйцо.
6. Посыпаем мукой (2 ст.л.), добавляем немного солим и перчим.
7. Перемешиваем заготовку для клёцек.
8. Из подготовленной сырной смеси формируем клёцки (небольшие шарики) в количестве 15-16 шт.
9. Как овощи станут мягкими, добавляем подготовленные сырные клёцки и варим 2-3 минуты после закипания.
10. Подаем вкуснейший
суп с сырными клёцками горячим с хлебом.
Приятного аппетита!!!
