A-Eda.ru - это не просто сайт о кулинарии, это ваш надежный компаньон в удовольствии от пищи. Мы стремимся вдохновить вас на новые кулинарные рецепты, помочь вам разнообразить свой рацион и создать незабываемые впечатления в кухне от наших кулинарных рецептов!
Как вы относитесь к вегетарианству?
Коментарии
eda
Много советов на ?все для дачи, огорода и ремонта???...
27 января 2024 13:47
BernieRhymn
спасибо, отличный рецепт...
10 октября 2022 10:33
Спонсоры

Кулинарные рецепты » Вам будет интересно » Скажутся ли санкции на ассортименте и цене северной рыбы, мнение эксперта

Скажутся ли санкции на ассортименте и цене северной рыбы, мнение эксперта

12 мар 2022, 08:56,
0 комментариев    589 Просмотров
Скажутся ли санкции на ассортименте и цене северной рыбы, мнение эксперта



О сегодняшней ситуации с поставками северной рыбы в Москву мы поговорили с Сергеем Захаровым, основателем магазина «Хариус Хаус», который с 2012 года кормит москвичей продукцией высокого и стабильного качества.

На северную рыбу, поступающую ко мне из Сибири и Дальнего Востока сегодняшние санкции напрямую не влияют. Хотя поднялась цена на омуля, нерку и кету свежего улова плюс на всю продукцию из них (рыба горячего и холодного копчения, с/с, теша). Остальной ассортимент, а это примерно 120 позиций, по стоимости пока держится на прежнем уровне. Логистика тоже пока не страдает и всё приходит в срок – надеюсь, что так будет и дальше.

За время пандемии я сделал для себя несколько выводов и вот уже почти два года ищу новые подходы к клиенту. Считаю, что нужно предлагать не только деликатесную, но и «столовую» рыбу на каждый день, например, налима, скумбрию, щуку, леща, терпуга. С их поставками тоже проблем не возникает.

Есть одно «слабое» место – запчасти для холодильного оборудования. Поскольку у меня много замороженной рыбы, для меня очень важны холодильники, лари, витрины. Да, я пользуюсь оборудованием российского производства, которое выпускают в Татарстане и в Солнечногорске, а вот компрессоры и контролеры для него поступают из Италии, Германии и Китая. Очевидно, что ремонт будет стоить дороже.




Читайте также другие рецепты:

12 фев 2013, 23:02    4 641    0
Состав: Для одной большой порции в 300 грамм вам понадобится: Лист тонкого армянского лаваша...



Похожие кулинарные рецепты:


Коментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Салатики
Прекрасный весенний салат, который всем нам знаком с детства – зеленый лук,...
  • Салат из молодой капусты с карри-свининой
  • Капустный салат с кокосово-кунжутной заправкой
  • Супы
    Картофельный суп-пюре с курицей, гренками и сыром — вкусное первое блюдо...
  • Картофельный суп с фрикадельками
  • Постные щи из молодой капусты
  • Десерты
    Нежное лакомство с ореховым вкусом плюс яркий крем с желе — это и есть...
  • Чиа-пудинг на кокосовом молоке с питахайей
  • Брауни из яблок и фиников
  • Гарниры
    Удивительное сочетание?! Возможно, но это не отменяет гармоничного вкуса всего...
  • Тальятелле альо ольо
  • Тальятелле альо ольо