 И вроде бы, кажется, что ничего особенного - курица в молочно-сметанном соусе. Но, во-первых, я никогда не пробовала курицу с таким соусом, во-вторых, это оказалось так вкусно! Ингредиенты: Курица ( кролик, индейка ) - 1 штука ( количество не принципиально и можно брать обычное филе без кожи) 1 небольшая морковка ( либо четверть красного болгарского сладкого перца) Вешенки или шампиньоны немножко ( для детей от 7 лет) Немного растительного масла для смазки сковороды 50-100 мл. воды для тушения Соль по вкусу Для соуса: 0.5 стак. теплого молока 2 ч.л муки 0.5 стак. сметаны можно немного подсолить Приготовление: 1. Разделать курицу на куски, освободив от кожи и лишнего жира. Можно взять просто филе, разрезав на небольшие кусочки. 2. Почистить сырую морковку и порезать тоненько соломкой или маленькими кубиками. 3. На разогретую сковородку или кастрюлю налить немного масла и выложить куски курицы, посыпав сверху порезанной морковкой. 4. Налить немного кипятка ( 50-100 мл). Накрыть крышкой и потушить курицу до побеления минут 10. 5. Помыть и меленько порезать вешенки ( если вы будете готовить с ними). Выложить сверху на курицу и продолжать тушить под крышкой минут 20 до готовности курицы. Можно сразу сверху курицу посолить. 6. Приготовим соус: В 0.5 стак теплого молока развести 2 ч.л муки. Хорошо размешать вилкой, чтобы не было комочков. 7. Добавить 0.5 стак сметаны. Перемешать. 8. Вылить в готовую курицу по всей поверхности соус. 9. Перемешать и потушить под крышкой минут 5-10. Если соус получился густоват, то сверху долить немного молока, сковородку встряхнуть. 10. Выложить готовую курочку на тарелку с рисом ( у меня с пюре), полив сверху соусом. Приятного аппетита! |
КОММЕНТАРИИ