A-Eda.ru - это не просто сайт о кулинарии, это ваш надежный компаньон в удовольствии от пищи. Мы стремимся вдохновить вас на новые кулинарные рецепты, помочь вам разнообразить свой рацион и создать незабываемые впечатления в кухне от наших кулинарных рецептов!
Как часто у вас бывает разгрузочный день?
Коментарии
eda
Много советов на ?все для дачи, огорода и ремонта???...
27 января 2024 13:47
BernieRhymn
спасибо, отличный рецепт...
10 октября 2022 10:33
Спонсоры

Кулинарные рецепты » Десерты » Кекс на подсолнечном масле

Кекс на подсолнечном масле

21 май 2022, 10:01,
0 комментариев    1 724 Просмотра
Кекс на подсолнечном масле


Кекс на подсолнечном масле отлично подойдет всем постящимся, а также вегетарианцам, если последних не смущает присутствие в составе меда (некоторые считают его продуктом животного происхождения). И никаких компромиссов по гастрономической части: выпечка получается очень вкусной! Для приготовления кекса мы рекомендуем использовать рафинированное подсолнечное масло, не имеющее характерного запаха: все-таки для сладкой выпечки подобный аромат не очень подходит. А вот с оливковым первого холодного отжима при случае можно поэкспериментировать! Знатоки утверждают, что оно делает вкус выпечки более выразительным, а текстуру — приятно влажноватой.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КЕКСА НА ПОДСОЛНЕЧНОМ МАСЛЕ


сахар – 180 г

питьевая вода – 230 мл
рафинированное подсолнечное масло – 100 мл
мед – 70 г
мука – 250 г
разрыхлитель – 7 г
какао-порошок – 2 ст. л.
очищенные грецкие орехи – 70 г


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЕКСА НА ПОДСОЛНЕЧНОМ МАСЛЕ


Шаг 1
Приготовьте тесто для кекса на подсолнечном масле. В небольшую кастрюлю насыпьте сахар. Залейте его питьевой водой и перемешайте. Положите мед и поставьте кастрюлю на средний огонь.
Шаг 2
Постоянно помешивая, нагревайте смесь до тех пор, пока мед и сахар не разойдутся. Снимите с огня. Дайте остыть получившемуся медовому сиропу примерно до 30°C.
Шаг 3
Муку для теста кекса просейте вместе с разрыхлителем и какао-порошком

Муку для теста кекса просейте вместе с разрыхлителем и какао-порошком через мелкое сито в большую миску. Влейте теплый медовый сироп и подсолнечное масло. Тщательно перемешайте, чтобы получилось тесто однородной консистенции.
Шаг 4
Добавьте в тесто и перемешайте лопаткой

Очищенные грецкие орехи крупно порубите ножом. Добавьте в тесто и перемешайте лопаткой. Прямоугольную форму для кекса выстелите хорошей бумагой для выпечки.
Шаг 5
Переложите тесто кекса в подготовленную форму

Переложите тесто кекса в подготовленную форму. Выпекайте около 40 минут при 180°C. Дайте кексу немного остыть в форме, затем аккуратно выложите на решетку.
Шаг 6
Готовый кекс подайте на стол к чаю или кофе

Готовый кекс подайте на стол к чаю или кофе теплым или полностью остывшим. Верх изделия можно покрыть шоколадной глазурью и украсить половинками грецких орехов.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ ДЛЯ КЕКСА НА ПОДСОЛНЕЧНОМ МАСЛЕ


Разрежьте остывший кекс на два пласта и намажьте нижний кисловатым джемом (апельсиновым, клюквенными, брусничным). Затем накройте верхним и слегка прижмите. Заверните в фольгу и уберите в холодильник на час. Текстура кекса уплотнится, и он станет похож на коврижку, которую нередко прослаивают мармеладом.

КСТАТИ ДЛЯ КЕКСА НА ПОДСОЛНЕЧНОМ МАСЛЕ


В кекс на подсолнечном масле можно добавить не только орехи, но и изюм или вяленую клюкву. Попробуйте также ароматизировать тесто молотой корицей, кардамоном или щепоткой мускатного ореха.




Читайте также другие рецепты:

14 фев 2021, 08:49    4 769    0
Креветки, авокадо и манго – сочетание, которое растопит сердце снежной королевы и заставит...



Похожие кулинарные рецепты:

16 янв 2022, 22:16

Коментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Салатики
Салат из молодого картофеля можно подавать как самостоятельное блюдо или в...
  • Советский салат с курицей и грецкими орехами
  • Салат с яйцами и черемшой
  • Супы
    Вопреки распространенному мнению черемша – не дикий чеснок, хотя и относится к...
  • Картофельный суп-пюре с курицей, гренками и сыром
  • Картофельный суп с фрикадельками
  • Десерты
    Домашние энергетические батончики без сахара от Юлии Ивановой, директора...
  • Фитнес-пирожное из миндальной муки
  • Чиа-пудинг на кокосовом молоке с питахайей
  • Гарниры
    Ох, сколько на свете рецептов запеченной картошки! Можно, наверное, год...
  • Гречневая каша с лососем и оливковым маслом
  • Тальятелле альо ольо