A-Eda.ru - это не просто сайт о кулинарии, это ваш надежный компаньон в удовольствии от пищи. Мы стремимся вдохновить вас на новые кулинарные рецепты, помочь вам разнообразить свой рацион и создать незабываемые впечатления в кухне от наших кулинарных рецептов!
Как вы относитесь к вегетарианству?
Коментарии
eda
Много советов на ?все для дачи, огорода и ремонта???...
27 января 2024 13:47
BernieRhymn
спасибо, отличный рецепт...
10 октября 2022 10:33
Спонсоры

Кулинарные рецепты » Интересные советы кулинарам » Жирная пища "согревает" сибиряков

Жирная пища "согревает" сибиряков

30 янв 2013, 18:45,
0 комментариев    5 941 Просмотр
Жирная пища "согревает" сибиряков

Исследователи обнаружили у представителей коренных народов Сибири положительный отбор вариантов генов, связанных с выживанием в условиях холода.


В ходе исследования генетики взяли образцы ДНК у двух сотен представителей 10 коренных сибирских этносов. Ученые провели сложный анализ распределения вариантов (аллелей) генов с целью обнаружения тех из них, которые стали объектом положительного отбора за время существования человека в Сибири.

Ученым удалось обнаружить три гена, некоторые варианты которых избирательно представлены у сибиряков: UCP1, ENPP7 и PRKG1.

Итак:

1. Белок, кодируемый этим геном (его иногда называю термогенин, он избирательно экспрессируется в буром жире), заставляет митохондрии производить тепло, вместо того, чтобы использовать химическую энергию на синтез АТФ (переносчик энергии в клетке).

2. Ген PRKG1 связан с механизмом сокращения гладкой мускулатуры, работа которой крайне важна для терморегуляции.

3. Ген ENPP7 связан с метаболизмом жиров, повышенное потребление которых является обычным делом для северных народов. Авторы считают, что этот ген помогает жителям севера справляться с жирной животной пищей.

Таким образом в очередной раз было доказано, что употребление жирной пищи в суровых условиях является жизненно необходимым фактором.




Читайте также другие рецепты:

21 дек 2016, 16:27    2 706    0
В статье говорится о том, как сделать ремонт в комнате,пошаовая инструкция о ремонте...



Лето – наиболее подходящее время, чтобы приучить ребёнка к пряной зелени....
  • Булочки сдобные
  • Варенье из вишни на зиму
  • Как научить ребенка чистить зубы?



  • Похожие кулинарные рецепты:

    07 фев 2013, 16:32

    Коментарии
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Салатики
    Салат Мимоза - один из самых любимых и популярных салатов, которые мы готовим...
  • Салат с консервированной скумбрией и спаржей
  • Салат Мужской каприз с говядиной
  • Супы
    Конечно, самая вкусная уха может быть сварена только на природе. Но, к...
  • Суп из куриной голени с картошкой
  • Классический рассольник с говядиной
  • Десерты
    Нежное лакомство с ореховым вкусом плюс яркий крем с желе — это и есть...
  • Чиа-пудинг на кокосовом молоке с питахайей
  • Брауни из яблок и фиников
  • Гарниры
    Удивительное сочетание?! Возможно, но это не отменяет гармоничного вкуса всего...
  • Тальятелле альо ольо
  • Тальятелле альо ольо