A-Eda.ru - это не просто сайт о кулинарии, это ваш надежный компаньон в удовольствии от пищи. Мы стремимся вдохновить вас на новые кулинарные рецепты, помочь вам разнообразить свой рацион и создать незабываемые впечатления в кухне от наших кулинарных рецептов!
Как вы относитесь к вегетарианству?
Коментарии
eda
Много советов на ?все для дачи, огорода и ремонта???...
27 января 2024 13:47
BernieRhymn
спасибо, отличный рецепт...
10 октября 2022 10:33
Спонсоры

Кулинарные рецепты » Рецепты » Суши-кейк с семгой, авокадо и крабовыми палочками

Суши-кейк с семгой, авокадо и крабовыми палочками

16 сен 2014, 20:38,
0 комментариев    4 585 Просмотров
Суши-кейк с семгой, авокадо и крабовыми палочками

Ингредиенты:
Рис 350 г;
Вода 450 мл;
Уксус рисовый 1/4 ст.;
Соль 1,5 ч.л.;
Сахар (мелкий) 1,5 ст.л.;
Семга 300 г;
Сыр сливочный 180 г;
Палочки (крабовые) 6 шт;
Авокадо 1 шт;
Водоросль нори 2 листа;
Майонез 2 ст.л.;
Васаби 1 ст.л.;
Сезам светлый 2 ст.л.;

Сезам темный 1 ст.л.;


Суши-кейк с семгой, авокадо и крабовыми палочками



Приготовление:
1.Время приготовления - 40 минут
2.Рис промойте под холодной проточной водой.

Промывайте до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Поместите рис и водоросли в кастрюлю и залейте водой.

Плотно закройте крышкой, доведите до кипения и кипятите 10 минут.

При варке риса крышку нежелательно открывать.

Снимите с огня, снимите крышку, перемешайте и закройте кастрюлю сверху полотенцем.

Дать остыть в течение 10 минут.
3.Приготовление суши-уксуса:
Смешайте рисовый уксус, соль и сахар в небольшом сотейнике.

Нагревайте все ингредиенты до тех пор, пока не растворится сахар.

Лопаткой переложите рис в большую миску. Водоросли удалите.

Необходимо выровнять поверхность, затем тщательно перемешать.

Равномерно полейте рис уксусом для суши и еще раз тщательно перемешайте.

Дайте полностью остыть перед использованием.
4.Приготовление суши-кейка:

На отдельных сухих сковородах поджарьте сезам светлый и темный.

Дайте остыть на сковороде. Форму для кекса выстелите пищевой пленкой.

На дно формы уложите пласты семги (в один слой), так чтобы все дно было заложено без зазоров.

Сверху равномерно выложите сливочный сыр. Обильно посыпьте свежим сезамом.
5.Выложите половину риса и хорошенько придавите.

По размерам формы вырежьте лист нори, чтобы он аккуратно закрыл всю поверхность риса в один слой.

Там, где длины не хватит, заложите маленьким кусочком нори.

Рис клейкий, поэтому все уложится. Выложите поверх риса нори (нет значения, какой стороной).

Майонез смешайте с васаби, перемешайте и смажьте половиной поверхность листа нори.

Сверху выложите крабовые палочки, потом - авокадо и еще раз смажьте поверхность майонезом с васаби.
6.Сверху выложите остальной рис.

Снова по размерам формы вырежьте лист нори, чтобы он аккуратно закрыл всю поверхность риса в один слой.

Там, где длины не хватит, заложите маленьким кусочком нори.

В этот раз накрывайте рис блестящей стороной вниз. Хорошенько сдавите все.
7.Подберите соответствующую сервировочную тарелку, положите ее вверх дном на форму и аккуратно, но уверенно переверните.

Осторожно снимите пленку и подавайте.

Если делаете заранее, тогда держите суши-кейк в холодильнике и пленку не снимайте до подачи.

Подавайте с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем!

Приятного аппетита.

Автор рецепта - Виктория Попин




Читайте также другие рецепты:

23 янв 2014, 20:34    5 158    0
Вкусное и необычное второе блюдо. 1. Берем кусочек свежего лосося (филе), моем, слегка обсушиваем,...



Похожие кулинарные рецепты:


Коментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Салатики
Салат из молодого картофеля можно подавать как самостоятельное блюдо или в...
  • Советский салат с курицей и грецкими орехами
  • Салат с яйцами и черемшой
  • Супы
    Невозможно представить летний обед без окрошки. Если вы любите холодный суп,...
  • Картофельный суп с черемшой
  • Картофельный суп-пюре с курицей, гренками и сыром
  • Десерты
    Тарталетки с клубникой и заварным кремом – порционные мини-тарты из песочного...
  • Домашние энергетические батончики без сахара
  • Фитнес-пирожное из миндальной муки
  • Гарниры
    Ох, сколько на свете рецептов запеченной картошки! Можно, наверное, год...
  • Гречневая каша с лососем и оливковым маслом
  • Тальятелле альо ольо