 Марокканские блины (Багрир, baghrir и т.д.) – это такие светлые, пышные и чрезвычайно пористые лепешки. Дырочек так много, что эти блины сравнивают с медовыми сотами или поролоном. И так нам понадобиться для создания этих чудо блинчиков: 650 мл. воды? 300 гр. муки? 2 желтка? 100 гр. манки? 1 ч. л. сахара? 1 ч. л. подсолнечного масла? 0,5 ч. л. дрожжей? 0,5 ч. л. разрыхлителя? щепотка соли? ?Приготовление:? В глубокой миске или кастрюле смешайте все сухие ингредиенты: просеянную муку, манку, сахар, дрожжи, разрыхлитель. Влейте масло, добавьте желтки, струйкой влейте тёплую воду и тщательно перемешайте. Тесто готово. Дальше как обычно выпекайте блинчики с помощью блинницы. Все. Приятного аппетита! |
КОММЕНТАРИИ