A-Eda.ru - это не просто сайт о кулинарии, это ваш надежный компаньон в удовольствии от пищи. Мы стремимся вдохновить вас на новые кулинарные рецепты, помочь вам разнообразить свой рацион и создать незабываемые впечатления в кухне от наших кулинарных рецептов!
Арбуз VS. Дыня! А кому Вы отдадите свой голос? Сделайте Ваш выбор сегодня)
Коментарии
eda
Много советов на ?все для дачи, огорода и ремонта???...
27 января 2024 13:47
BernieRhymn
спасибо, отличный рецепт...
10 октября 2022 10:33
Спонсоры

Кулинарные рецепты » Рецепты » Халуми на гриле с ягодным соусом

Халуми на гриле с ягодным соусом

01 июл 2024, 09:55,
0 комментариев    70 Просмотров
Халуми на гриле с ягодным соусом

Халуми — это традиционный сыр кипрской кухни, который также распространён в других кухнях средиземноморских стран. Он изготавливается из смеси овечьего и козьего молока или коровьего молока с добавлением мяты. Халуми имеет слоистую текстуру и высокую температуру плавления, что делает его идеальным для жарки на гриле или сковороде.

Сыр обладает приятным сливочным вкусом с нотками соли и иногда — мяты. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, обжаривая до золотистой корочки, или использовать в качестве ингредиента для салатов, закусок и основных блюд.


Жареный халуми идеален в вегетарианских бургерах и не менее хорош с подпеченными овощами и в салатах.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
400–500 г халуми
300 г клубники
1 ст. л. сахарной пудры
2–3 веточки зеленого базилика
4-5 ст. л. оливкового масла
щепотка молотой корицы
соль
розовый перец


РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХАЛУМИ НА ГРИЛЕ С ЯГОДНЫМ СОУСОМ



Шаг 1
Нарежьте сыр ломтиками толщиной 1–1,5 см и смажьте оливковым маслом. Подготовьте гриль и обжарьте сыр до золотистого цвета, примерно по 2 мин с каждой стороны.

Шаг 2
Клубнику вымойте, разрежьте ягоды вдоль на 2–4 части и сложите в миску. Добавьте сахарную пудру, корицу, базилик, влейте 3 ст. л. оливкового масла и посолите.

Шаг 3
В один слой разложите сыр на большой тарелке, полейте соусом, поперчите и сразу подавайте.


Советы по приготовлению:

1)Для приготовления халуми на гриле лучше всего использовать свежий сыр, который не подвергался заморозке. Качественный сыр должен иметь плотную структуру и белоснежный цвет без вкраплений.
2)Перед жаркой на гриле сыр необходимо подготовить: нарезать ломтиками толщиной около 1 см и смазать оливковым маслом с обеих сторон. Это поможет сыру сохранить форму при жарке и приобрести аппетитную золотистую корочку.
3) Обжаривать сыр следует на хорошо разогретом гриле или сковороде-гриль. Важно следить за тем, чтобы сыр не подгорел, для этого нужно контролировать температуру гриля и время жарки.
4) Ягодный соус для подачи можно приготовить из любых свежих или замороженных ягод. Подойдут малина, клубника, черника, смородина и другие ягоды. Соус готовится очень просто: ягоды смешиваются с сахаром и варятся в сотейнике до загустения. Затем соус необходимо остудить и пробить блендером до однородности.
5) Подавать халуми с ягодным соусом можно как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к овощному салату. Также жареный сыр может быть подан в качестве горячей закуски или основного блюда с гарниром из овощей.
6) При подаче сыр можно украсить свежими ягодами и листиками мяты. Это придаст блюду более яркий и аппетитный вид.
7) Халуми на гриле с ягодным соусом — это вкусное и необычное сочетание, которое точно удивит ваших гостей. Жареный сыр с кисло-сладким соусом прекрасно подойдёт для летнего пикника или романтического ужина.

Приятного аппетита!

Обратите внимание, что сыр должен быть качественным и свежим, чтобы он не растёкся при жарке. Также важно правильно подобрать температуру гриля, чтобы сыр расплавился, но не подгорел.




Читайте также другие рецепты:

18 апр 2021, 08:20    4 114    0
В 2021 году Пасха приходится на 2 мая — это первые майские выходные, а значит, время шашлыков на...



Суп-солянка пошаговый рецепт — очень простой рецепт. Его приготовление занимает...
  • Пицца на сковороде
  • Салат ’’Леший‘‘
  • Суп харчо



  • Похожие кулинарные рецепты:

    08 фев 2013, 19:17

    Коментарии
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Салатики
    Черешня – ягода, которая у всех ассоциируется с летом, солнцем, жаркой погодой...
  • Салат из молодого картофеля с лимонным майонезом
  • Советский салат с курицей и грецкими орехами
  • Супы
    Польский суп журек с квасом совсем не похож на традиционную русскую окрошку,...
  • Окрошка с рыбой на квасе
  • Картофельный суп с черемшой
  • Десерты
    Клубничный суп может выступать и в роли первого блюда (особенно если дополнить...
  • Конвертики с абрикосами
  • Тарталетки с клубникой и заварным кремом
  • Гарниры
    Ох, сколько на свете рецептов запеченной картошки! Можно, наверное, год...
  • Гречневая каша с лососем и оливковым маслом
  • Тальятелле альо ольо