Галета со шпинатом

Галета - это твердое сухое печенье или крекер, который делается только из муки и воды (это печенье пресное и несоленое).

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4

Список ингредиентов

для начинки:


тесто:


И так приступим к готовке галета со шпинатом:


Для теста разотрите творог, слегка размягченное сливочное масло и желток.
Добавьте муку с солью и разрыхлителем. Перемешайте ингредиенты. Должно получиться мягкое и эластичное тесто, а если не получится, то откорректируйте его добавлением муки или, наоборот, чего-то жидкого (молоко, вода).
Тесто раскатайте в круглую заготовку толщиной около 5 или 7 мм.

Для начинки шпинат помойте и нарежьте его. На сковородке растопите масло, додайти измельченный чеснок и через 2-3 минуты додайти нарезанный шпинат. Протушить его нужно буквально около 3-х минут.
Положите на поверхность, отступив от края 3 см, начинку из шпината, затем посыпьте натертым твердым сыром и сверху выложите нарезанный ломтиками помидор. Полейте белком и выбейте яйца.


Подверните края теста наверх так, чтобы покрыть ими часть начинки.



Запекать галету нужно при 180-200 градусах в предварительно разогретой духовке. Ориентируйтесь примерно 20 минут. Приятного аппетита!