A-Eda.ru - это не просто сайт о кулинарии, это ваш надежный компаньон в удовольствии от пищи. Мы стремимся вдохновить вас на новые кулинарные рецепты, помочь вам разнообразить свой рацион и создать незабываемые впечатления в кухне от наших кулинарных рецептов!
Есть ли у Вас аллергия на продукты?
Коментарии
eda
Много советов на ?все для дачи, огорода и ремонта???...
27 января 2024 13:47
BernieRhymn
спасибо, отличный рецепт...
10 октября 2022 10:33
Спонсоры

Кулинарные рецепты » Рецепты » 5 рецептов самой вкусной домашней шаурмы

5 рецептов самой вкусной домашней шаурмы

22 июл 2020, 18:42,
0 комментариев    1 066 Просмотров
5 рецептов самой вкусной домашней шаурмы


Я думаю, самое главное в шаурме – использовать хорошие качественные продукты и полет фантазии. Все в ваших руках.

1. Шаурма обычная

Ингредиенты:

? тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу)
? мясо( вареной или обжаренное) или колбаса
? молодая капуста
? красный салатный лук
? свежие огурчики
? помидоры
? жёлтый болгарский перец
? петрушка
? хорошая сметана
? белый винный уксус
? чеснок
? соль, сахар, перец + любые специи по вкусу
? растительное масло


Приготовление:
Готовим соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы.Для этого добавить в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец, все хорошо перемешать.Затем замариновать в соли, сахаре и винном уксусе мелко нарезанный красный салатный лук.
Нарезать овощи.


Нарезать нужной длины полоски лаваша и половину смазать соусом, сверху выложить овощную начинку.
Мясной составляющей может быть отварная куриная грудка, сваренная заранее и нарезанная на мелкие кусочки. Грудку обжарить на раскаленном растительном масле, постоянно помешивая.
Свернуть аккуратно и плотно лаваш с начинкой, начиная с правой стороны в трубочку и обжарить быстро на раскалённой по максимуму сковороде гриль с двух сторон.

?2. Шаурма с курицей

Ингредиенты:

? 2 средние куриных филе
? Специи для грудок: всё по шепотке(корица,кориандр,зира,карри,сумак,перец чёрный-красный,сухой чеснок)
? Любой томатный соус или кетчуп по вкусу.
? Кресс-салат примерно 1 горсточка,половинка паприки или болгарского перца,1 солёный огурец.
? 2 ст.л лёгкого майонеза,1 ст.л мягкого плавленого сыра,2 дольки чеснока,сок из 1 маленького лимона.
? Лаваш или мексиканские лепёшки


Приготовление:
Филе лучше использовать немного замороженное,нарезать по вашему желанию,я порезала полосочками.В небольшом кол-ве растительного масло,обжарить грудки с добавлением специй,посолить,добавить любой томатный соус(у меня был соус слегка сладковатый),грудки жарить очень быстро,примерно минут 5.

Соус для шаурмы:
Смешать 2 ст.л лёгкого майонеза с 1 ст.л мягкого плавленого сыра,выдавить 2 дольки чеснока через чеснокодавилку и хорошенечко перемешать,добавить немного свежевыжатого лимонного сока,соли по вкусу,если потребуется. Овощи паприку и кресс- салат и солёный огурчик порезать.
Теперь закрутить шаурму: Я использовала мексиканские тортильяс,но можно и лаваш армянский использовать.Смазать лепёшку соусом из майонеза и сыра,положить куриные грудки,овощи и солёный огурец,завернуть рулетиком,смазать растительным маслом и положить на противень швом в низ и поставить в духовку,запечь до золотистости!

?3. Шаурма с карри соусом, беконом и зелёным салатом

Ингредиенты:

? Пшеничная лепёшка 2шт.
? Бекон 4-6ломтиков.
? Огурец 1шт
? Салат Айсберг или капуста несколько листочков.
? Сельдерей пол черешка.


Для карри соуса:
? Майонез 1,5-2ст.ложки.
? Карри по вкусу (щепотка, две)


Приготовление:
1. Овощи помыть обсушить: огурец нарезаем тонкими брусочками, сельдерей очищаем от жёстких волокон и нарезаем кусочками, капусту или салат шинкуем.
2. Бекон обжариваем до хруста на сковороде без масла, выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир.
3. Для соуса смешаем майонез и карри.
4. На лепёшку выкладываем соус, поверх смесь овощей и ломтики бекона, по 2-3 на порцию.
5. Заворачиваем лепёшку в рулет, обжариваем на сковороде гриль без масла.

?4. Правильная шаурма
Ингредиенты:

Куриная грудка - 200 г
Капуста белокочанная - 100 г
Морковь свежая - 50 г
Помидор - 1 шт.
Огурец свежий - 100 г
Оливковое масло - 5 г
Специи и соль
Лаваш - 1 лист (100 г)
Лимон - 0,5 шт.
Зелень


Способ приготовления:
1. Отвариваем куриную грудку, режем кубиками.
2. Делаем салат из мелко нарезанной капусты, моркови, помидора и огурца.
3. Делаем соус: лимонный сок, перец, соль, вливаем оливковое масло, зелень.
4. Смешиваем все ингредиенты, заворачиваем в лаваш и вуаля, на выходе получаем полезное блюдо, которое содержит примерно: 30 грамм белка, 30 грамм углеводов и 5 грамм жира или 225 ккал.

?5. Шаурма с мясным фаршем

Ингредиенты:

? Лаваш армянский (1 шт=200г) - 4 шт;
? Фарш мясной - 600 г;
? Капуста пекинская (средняя) - 1 вилок;
? Огурцы (средние) - 2-3 шт;
? Помидоры (средние) - 3 шт;
? Лук красный - 0,5-1 шт;
? Виноградный уксус - 3 ст.л.;
? Сахар - 1 ч.л.;
? Йогурт натуральный - 350 г;
? Чеснок - 2 зуб.;
? Соль - по вкусу ;
? Перец черный (мельница) - по вкусу ;
? Кинза - 0,5 пуч.;
? Петрушка - 0,5 пуч.;
? Лимонный сок - 1 ст.л.;
? Растительное масло (немного) ;


Приготовление:

1. Мясной фарш обжарить на растительном масле, в процессе жарки посолить и поперчить.
2. Нежную часть пекинской капусты порезать соломкой, огурцы четвертинками кружков.
3. Лук порезать четвертинками колец, посыпать сахаром и полить уксусом, оставить на 10 минут, затем слегка отжать
4. Порезать помидоры,добавить лук
5. Затем остывший фарш. Перемешать.
6. Приготовить соус: зелень и чеснок порезать,добавить йогурт,лимонный сок, соль и перец.
7. Пробить блендером .
8. Листы лаваша порезать на 4 части ( у меня длинный лаваш). Смазать соусом ( 1,5-2 ст.л. соуса). положить начинку.
9. Свернуть, подгибая края.
10. Готово! Осталось только подогреть на гриле, или в микроволновке.




Читайте также другие рецепты:

29 янв 2013, 10:54    8 685    0
Это шоколадное лакомство, несомненно, порадует сластен....



Похожие кулинарные рецепты:

12 фев 2013, 21:47

Коментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Салатики
Салат Мимоза - один из самых любимых и популярных салатов, которые мы готовим...
  • Салат с консервированной скумбрией и спаржей
  • Салат Мужской каприз с говядиной
  • Супы
    Конечно, самая вкусная уха может быть сварена только на природе. Но, к...
  • Суп из куриной голени с картошкой
  • Классический рассольник с говядиной
  • Десерты
    Нежное лакомство с ореховым вкусом плюс яркий крем с желе — это и есть...
  • Чиа-пудинг на кокосовом молоке с питахайей
  • Брауни из яблок и фиников
  • Гарниры
    Удивительное сочетание?! Возможно, но это не отменяет гармоничного вкуса всего...
  • Тальятелле альо ольо
  • Тальятелле альо ольо