Куриные рулетики

Чтобы слегка разнообразить и расширить ассортимент блюд из курицы,я приготовила такие котлето-рулеты))Очень славные штучки -лёгкие и с овощами сочетаются дивно)) Мелем фарш из куриного филе(брала филе с бедра-оно сочнее),добавляем перец,соль,немного воды,чтобы фарш легко намазывался.А намазывать будем на омлетики.Для омлетов 1 яйцо,1 ст.л. молока,соль,перец.На 600 граммов фарша нужно 6 омлетных блинчиков.Соответственно 6 яиц и 6 ложек молока.Я взбиваю по одному и жарю,раскатывая по раскалённой сковороде.Сразу намазываю фаршем и сверху тонким слоем майонеза с зеленью и специями.Я брала сметанку-полегче.Затем скручиваем блинчики рулетиками и складываем в форму один к одному -бок о бок.Щедро посыпаем сыром и запекаем в горячей духовке 30-40 минут.Это нежно,сочно и вкусно) Приятного вам аппетита!