 Ингредиенты: Панировочные сухари — 110 г Молоко — ? ст. Говяжий фарш – 1 кг Тертый пармезан – ? ст. Яйца куриные — 2 шт. Петрушка рубленая – 1/3 ст. Морская соль – 1 ч. л. Молотый перец Для соуса: Томаты в собственном соку – 790 г Большой зубчик чеснока, выдавить Сливочное масло – 4 ст. л. Морская соль – ? чайной ложки или по вкусу Приготовление: 1. Все ингредиенты для соуса выложите в большую сковороду и доведите до кипения на среднем огне. Доведя до кипения, уменьшите огонь и оставьте готовиться на 45 минут без крышки, периодически помешивая. 2. Нагрейте духовку до 175 градусов. Панировочные сухари выложите в большую миску и залейте молоком. 3. Перемешайте и оставьте размокать на 10 минут. 4. Затем добавьте остальные ингредиенты для шариков к размокшим сухарям и замесите фарш руками до однородной массы. 5. Слепите небольшие шарики и выложите их на противень. Выпекайте около 20 минут, а затем переложите их в сковороду с соусом. 6. Поставьте на огонь тушиться шарики в соусе на 10–15 минут. Подавайте с пастой под слоем тертого сыра. Приятного аппетита! |
КОММЕНТАРИИ