A-Eda.ru - это не просто сайт о кулинарии, это ваш надежный компаньон в удовольствии от пищи. Мы стремимся вдохновить вас на новые кулинарные рецепты, помочь вам разнообразить свой рацион и создать незабываемые впечатления в кухне от наших кулинарных рецептов!
«Никакого сладкого! Съешь сначала суп!» - говорила нам бабушка Что выбираем: борщ или щи?
Коментарии
eda
Много советов на ?все для дачи, огорода и ремонта???...
27 января 2024 13:47
BernieRhymn
спасибо, отличный рецепт...
10 октября 2022 10:33
Спонсоры

Кулинарные рецепты » Супы » Холодник по-белорусски (по-моему, самый вкусный, привезла рецепт от друзей из Минска, теперь всегда готовлю в жару)

Холодник по-белорусски (по-моему, самый вкусный, привезла рецепт от друзей из Минска, теперь всегда готовлю в жару)

29 июн 2020, 09:51,
0 комментариев    2 371 Просмотр
Холодник по-белорусски (по-моему, самый вкусный, привезла рецепт от друзей из Минска, теперь всегда готовлю в жару)


В летнюю жару нет ничего лучше, чем съесть на обед тарелочку холодного супа. Он питательный, но при этом лёгкий и освежающий. Предлагаю отличный рецепт холодного свекольника, привезенный из Белоруссии.

В рецепте используется лимонный сок, это предпочтительнее. Но если лимона нет в наличии, можно заменить уксусом по вкусу.

Что потребуется:
2-3 л воды;
2 средние свеклы;
3 огурца;
3-4 яйца;
? шт.-1 лимон;
зеленый лук и укроп – по небольшому пучку;
сметана – для подачи;
соль, сахар – по вкусу


Приготовление:
Свеклу промываем и очищаем. Заливаем водой и варим до готовности. Пока варится свекла, займемся другими ингредиентами. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем и чистим. Свежие огурцы нарезаем тонкой мелкой соломкой. Перья зеленого лука и укроп измельчаем. Смешиваем зелень с огурцами. Когда свекла будет готова, достаем её из свекольного отвара и остужаем в ледяной воде. Затем трем её на крупной терке. В свекольный отвар добавляем тертую свеклу, сок лимона и сахар по вкусу. Полностью охлаждаем отвар. Для удобства можно поставить кастрюлю в таз с ледяной водой. При подаче кладем в порционные тарелки нарезку огурца с зеленью, немного подсаливаем. Доверху наливаем холодный свекольный отвар. Добавляем половинку вареного яйца и сметану. Холодный свекольник по-белорусски готов! Это очень вкусно! Приятного аппетита!




Читайте также другие рецепты:

09 фев 2013, 15:26    10 467    0
Состав: Багет 1шт. ветчина или сосиски 200-300 гр. колбаса копч. 200-300 гр. яйцо 1 шт. помидор 1...



Это блюдо придется по вкусам и вегетарианцам, и тем, кому не нужны лишние...
  • Мандариновый кекс
  • История шашлыка
  • Картофельный салат с креветками и маслинами



  • Похожие кулинарные рецепты:


    Коментарии
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Десерты
    Рецепт оладьев на молоке готовится просто! Они приготовлены по проверенной...
  • Яблочный крисп
  • Мороженое в арбузе
  • Гарниры
    Спагетти с томатной пастой — это быстрое и бюджетное блюдо, которое можно...
  • Сливочная паста с кабачками
  • Запеченная картошка в хрустящей корочке