A-Eda.ru - это не просто сайт о кулинарии, это ваш надежный компаньон в удовольствии от пищи. Мы стремимся вдохновить вас на новые кулинарные рецепты, помочь вам разнообразить свой рацион и создать незабываемые впечатления в кухне от наших кулинарных рецептов!
«Никакого сладкого! Съешь сначала суп!» - говорила нам бабушка Что выбираем: борщ или щи?
Коментарии
eda
Много советов на ?все для дачи, огорода и ремонта???...
27 января 2024 13:47
BernieRhymn
спасибо, отличный рецепт...
10 октября 2022 10:33
Спонсоры

Кулинарные рецепты » Супы » Окрошка рыбная на квасе

Окрошка рыбная на квасе

25 июн 2022, 12:08,
0 комментариев    1 872 Просмотра
Окрошка рыбная на квасе


Рецептов мясных окрошек намного больше рецептов окрошек с рыбой, хотя именно последние более характерны для русской кухни. Если вы до сих пор не пробовали окрошку с рыбой, вам срочно нужно восполнить этот кулинарный пробел.


ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РЫБНОЙ ОКРОШКИ НА КВАСЕ


1 кг рыбы (нерка и треска)
1,75 - 2 л. кваса
1 средняя луковица
1 морковь
4 клубня молодого картофеля
2 черешка сельдерея
3 средних огурца
?2 ст. л. каперсов
пучок укропа или петрушки
1/2 ст. л. горчицы
рассол от каперсов (по вкусу)
молотый черный перец
соль по вкусу



ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБНОЙ ОКРОШКИ НА КВАСЕ


Шаг 1
Рыбу выпотрошите, очистите, промойте и положите в кастрюлю вместе с луком и морковью. Залейте холодной воды, доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне 30 минут. Процедите и остудите.
Шаг 2
Удалите из рыбы кости, мякоть разберите на небольшие куски.
Шаг 3
Картофель тщательно вымойте и отварите отдельно. Нарежьте кубиками.
Шаг 4
Очищенные от кожицы огурцы и от грубых волокон сельдерей нарежьте кубиками.
Шаг 5
В тарелке соберите кубики картофеля, огурца и сельдерея, добавьте каперсы и по несколько кусочков нерки и трески. Добавьте нарезанную зелень укропа или петрушки. Приправьте солью и перцем, залейте квасом. По желанию добавьте рассол от каперсов и хрен или горчицу.




Читайте также другие рецепты:

23 сен 2014, 09:55    7 379    0
Ингредиенты: фарш - 300г репчатый лук - 1/2 (100г) морковь - 100г сельдерей - 1/2 (50г) чеснок - 1...



Похожие кулинарные рецепты:


Коментарии
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Десерты
Рецепт оладьев на молоке готовится просто! Они приготовлены по проверенной...
  • Яблочный крисп
  • Мороженое в арбузе
  • Гарниры
    Спагетти с томатной пастой — это быстрое и бюджетное блюдо, которое можно...
  • Сливочная паста с кабачками
  • Запеченная картошка в хрустящей корочке