|
Выпечка / Рецепты пирогов –
Яблочная шарлотка на сковороде, без духовки – рецепт ещё со времён жизни в общежитии (+ всегда выручает на даче) Условия жизни и обстоятельства бывают разными. Не всегда хозяйка обладает всеми удобствами на кухне, а вкусно кушать хочется всегда. Этот рецепт очень выручает, когда нет возможности готовить в духовке. Пирог получается такой же вкусный, как и приготовленный классическим способом. Сковорода для приготовления такого пирога должна быть с толстыми стенками и дном, лучше всего – чугунная. Что потребуется: 2 яблока; 3 куриных яйца; 100-120 г сахара; 70 г муки; 5 г разрыхлителя; 40 мл растительного масла (желательно оливкового); 10 г сливочного масла; сахарная пудра – по желанию, для посыпки пирога. Приготовление: В миске соединяем яйца и сахарный песок. Хорошенько взбиваем. Добавляем в миску муку и разрыхлитель для теста. Тщательно размешиваем, чтобы не было комков. Тесто получается довольно жидковатым. У яблок вырезаем сердцевину с семенами, мякоть нарезаем тонкими дольками. На сковородку отправляем растительное и сливочное масло и выкладываем яблоки. Ставим на огонь. Сверху на яблоки выливаем тесто. Накрываем сковородку крышкой и жарим около 20 минут на маленьком огне. Потом пирог аккуратно переворачиваем на другую сторону и готовим ещё минут 15. Готовую шарлотку можно посыпать сахарной пудрой. Нарезаем на порции и подаем к чаю. Приятного аппетита! |
КОММЕНТАРИИ