 Ингредиенты: Килька пряного посола 100 г; Красный винный уксус 4 ст.л.; Оливковое масло 4 ст.л.; Сахар 1/2 ч.л.; Помидор 1 шт; Красный лук 1/4 головки; Соль по вкусу; Светлый воздушный хлеб 4 куска; Чеснок 2 зубка; Петрушка 1/4 пучка; Приготовление: 1.Время приготовления - 15 минут Время маринования рыбы - 24 часа 2.Кильку поместите в небольшую посуду с крышкой. Добавьте уксус, сахар и масло. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 1 день в холодильнике, помешивая время от времени. 3.По истечении указанного времени приготовьте салат. Поместите все ингредиенты для салата в глубокую миску, перемешайте и оставьте на 15 минут. 4.Кусочки хлеба подсушите до румяной корочки в тостере или на сухой сковороде и натрите со всех сторон чесноком, время от времени окуная зубки в соль, чтобы лучше натирались. 5.Сцедите лишнюю жидкость из салата и выложите салат на хлеб. Сверху посыпьте петрушкой. 6.На подготовленные брускетты выложите по 2-3 кильки (в зависимости от размера). Сбрызните все оливковым маслом и подавайте. Приятного аппетита. Автор рецепта - Виктория Попин |
КОММЕНТАРИИ