 Состав (на 4 порции): небольшой багет - можно вчерашний 3 ст.л. оливкового масла 2 куриных грудки 1 большой кочан салата романо немного пармезана, тонко наструганного овощечисткой или мелко натертого Для заправки: 2 зубчика чеснока 2 крупных куриных желтка 1 ст.л. дижонской горчицы ВЅ ч.л. вустерского соуса 2 ст.л. лимонного сока 3 ст.л. оливкового масла соль и молотый перец по вкусу Готовим салат "Цезарь" с курицей: 1. Багет нарезаем на кубики со стороной 1,5 см. На противень наливаем 2 ст.л. оливкового масла, накладываем куски багета и размешиваем этак, чтоб масло покрыло все кубики. Становим противень в подогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 8-10 мин.. 2. Покуда приготовляются крутоны, в сковороде на среднем пламени разогреваем 1 ст.л. оливкового масла. Любое куриное филе разрезаем вдоль на 2 доли, солим и перчим сообразно вкусу. Накладываем на сковороду и поджариваем до готовности с двух сторон (сообразно 5 мин. с всякой стороны). 3. Листья салата рвем руками на куски и накладываем в салатник. 4. Куриное филе нарезаем ломтиками. Накладываем к салату. Поливаем заправкой, поверх обсыпаем сухариками и пармезаном. Подаем. Приятного аппетита! |
КОММЕНТАРИИ