» » » Салат с ветчиной, хурмой и желе из печеных перцев
Салаты / Салаты из мяса

Салат с ветчиной, хурмой и желе из печеных перцев


Салат с ветчиной, хурмой и желе из печеных перцев


Хурма имеет достаточно низкий гликемический индекс, т.е. содержащиеся в ягоде сахара питают организм, но при этом не повышают уровень глюкозы в крови и не скапливаются в виде жировых отложений, а сладкий перец ускоряет обмен веществ и помогает сжигать больше калорий.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Сладкий перец - 2 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Базилик - листики 1 веточки
Копченая паприка, соль, перец - по 1 щепотке
Желатин - 5 г
сыр с голубой плесенью - 50 г
Абрикосовый конфитюр - 1 ст. л.
Сливки жирностью от 22% - 4 ст. л.
Сыровяленая ветчина - 100 г
40 г Салатный микс Белая Дача «Аликанте»
Хурма - 1 шт.


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Перцы крупно нарезать, сбрызнуть оливковым маслом, запечь при температуре 180 °С примерно 30 минут. Очистить от кожицы.
Шаг 2
Перцы переложить в чашу блендера, добавить листья базилика, копченую паприку, соль и розовый перец, измельчить до однородного состояния.
Шаг 3
Желатин замочить в 50 мл холодной воды на 10 минут, затем прогреть в микроволновке, не доводя до кипения.
Шаг 4
Добавить желатин к смеси из перцев, хорошо перемешать, выложить в форму и убрать в холодильник на пару часов.
Шаг 5
Для заправки сыр размять вилкой, добавить конфитюр и сливки, хорошо прогреть соус до однородного состояния.
Шаг 6
Для сборки салата потребуется кондитерское кольцо. Выложите внахлест несколько ломтиков ветчины вдоль стенок кольца, в середину выложите листья салатного микса, кубики желе и хурмы, полейте салат заправкой и аккуратно уберите кольцо. Это очень вкусно!
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Лучше использовать хурму твердых сортов.




Добавил   20-11-2020, 15:33   Просмотров: 73   

КОММЕНТАРИИ