0 комментариев 238 Просмотров
Хит сезона - домашние чипсы из салями. Готовятся предельно просто, их легко сделать даже на очень большую компанию. Единственный минус - съедаются такие чипсы также быстро, как и делаются. Но этот «недостаток» легко исправить: купите лишнюю палочку любимой колбасы про запас. Она точно не пропадет. И не забудьте про
соусы. Идеальным сопровождением для чипсов из салями станут горчица, сливочный хрен, нежный сырный или острый томатный
соус. А подавать салями-чипсы очень вкусно под пиво либо сухое вино.
Ингредиенты для салями-чипсы
ломтики салями - 250 г
сыр чеддер - 100 г
сливочный или творожный
сыр - 100 г
красный сладкий перец - 1 шт.
сливочный хрен - 4 ст.л.
горчица - 4 ст.л.
свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления салями-чипсы
Шаг 1Разогрейте духовку до 170 °C. Два противня застелите бумагой для выпечки. Свободно разложите на противнях ломтики салями и подсушите в центре духовки в течение 10–12 мин.
Шаг 2Переложите салями на бумажные полотенца для удаления лишнего жира. После того, как чипсы остынут и станут хрустящими, переложите их в салатник.
Шаг 3Нарежьте чеддер мелкими кусочками. Сладкий перец разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки, половинки нарежьте кубиками. Соедините чеддер со сливочным сыром и сладким перцем, приправьте свежемолотым черным перцем и измельчите погружным блендером до однородности. Разложите в небольшие миски сырный соус, горчицу и хрен и подавайте к чипсам.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТПриготовить чипсы из салями можно не только в духовке, но и дегидраторе - специальной сушилке для пищевых продуктов. Так получится быстрее и даже полезнее.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУИспользуйте чипсы из салями для приготовления салатов и других любимых блюд. При правильном хранении – в герметично закрытом контейнере в холодильнике – их можно сделать заранее и использовать по мере надобности.
