0 комментариев 1 646 Просмотров
Филе морского гребешка с соусом карри в ресторане «Чайка» от шеф-
повара Доменико Филиппоне
Состав:Способ приготовления:Морские гребешки посолить, поперчить, обжарить на оливковом и сливочном масле с двух сторон до образования румяной корочки. Обжарить на сковороде предварительно разобранную на листья брюссельскую
капусту и фаршированные сморчки методом соте.
На тарелке полить горячим соусом карри, выкладываем морские гребешки. Украшаем обжаренными сморчками и брюссельской капустой, и декорируем кресс-салатом.