 Картофельный салат — одно из самых известных блюд Чехии, и уж точно без него не обходится ни одно рождественское застолье. Его подают и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к еще одному рождественскому чешскому блюду — жареному карпу. Кстати, он похож на оливье — чем не альтернатива поднадоевшему салату. ИНГРЕДИЕНТЫ: картофель — 2 кг морковь — 2 шт. корень сельдерея — половина корень петрушки — 1 шт. лук — 1 шт. маринованые огурчики — 2-3 шт. яйцо — 2 шт. несладкий йогурт (или сметана) — 100 г майонез — 100 г яблоки кисло-сладкие — 2 шт. горчица — 1 ст. л. соль, перец — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отвариваем все корнеплоды, ни в коем случае не допустив, чтобы они разварились. Остужаем. Нарезаем все мелкими кубиками. Майонез в пропорции один к одному перемешиваем с йогуртом (сметаной) и добавляем в заправку ложку неострой горчицы. Солим и перчим по вкусу, и как финальный аккорд — тертое яблочко. Приятного аппетита!!! |
КОММЕНТАРИИ