У нас вы найдете новые кулинарные рецепты, с пошаговым приготовлением, подробные фото приготовления домашних кулинарных блюд. Просто и вкусно с кулинарными рецептами от A-Eda.Ru
Вы расцениваете еду как -
Коментарии
BernieRhymn
спасибо, отличный рецепт...
10 октября 2022 10:33
eda
как сделать видео популярным????...
26 января 2022 21:50
Спонсоры

Кулинарные рецепты » Десерты » Блонди с миндалём, белым шоколадом и ирисками

Блонди с миндалём, белым шоколадом и ирисками

19 ноя 2022, 17:53,
0 комментариев    96 Просмотров
15. Блонди с миндалём, белым шоколадом и ирисками


Блонди это как брауни, только для тех, кто не хочет добавлять темный шоколад, но при этом любит тягучую насыщенную текстуру этого десерта. Это классный вариант пирожных — он может быть самостоятельным десертом, а можно взять это тесто за основу, миксовать начинки или убрать их вовсе и оставить бисквит как базу для вашего будущего торта. Тут простор для вашего творчества, дерзайте!

Список продуктов и инвентаря
Инвентарь:
- Раздвижная или цельная форма размером 20*20 см
- Миксер ручной или венчик
- Силиконовый коврик или пергаментная бумага

Для приготовления десерта вам понадобится:
Яйца (категории С1) 2 шт.
Желток яйца (категория С1) 1 шт.
Мука пшеничная 200 г
Сахар тростниковый 200 г
Миндаль 100 г
Масло сливочное растопленное 180 г
Белый шоколад 100 г
Ириски, у меня «Meller» 3 пачки 110 г
Соль 1/3 ч.л.


Приготовление блонди с миндалём


1. Яйца перемешиваю с сахаром минуту, добавляю к ним растопленное сливочное масло, перемешиваю до однородности. Можно перемешивать миксером на средних оборотах или просто вручную венчиком. В блонди, как и в брауни не нужны пузыри и воздушная текстура, поэтому тут достаточно будет просто все обьединить.
2. Добавляю просеянную муку, промешиваю до однородности так же венчиком — тесто готово.
Блонди с миндалём, белым шоколадом и ирисками

3. В начинку я решила отправить белый шоколад, жареный миндаль, мелко дроблённый и цельный, и ириски Меллер. Орехи предварительно подсушила в духовке при 160 градусов 8 минут, остудила. Часть измельчила и часть оставила цельными, так текстура готового блонди получается интереснее. Откладываю половину от шоколада, ирисок и миндаля и добавляю их в тесто, хорошо перемешиваю. Вторая половина всей начинки пойдет сверху уже распределённого в форме теста.

4. На противень выкладываю лист пергамента, сверху ставлю форму для выпечки. У меня была квадратная рамка размером 20*20 см. Аккуратно выкладываю тесто, оно достаточно густое и не должно растекаться за пределы формы. Разравниваю его, чтобы толщина была равномерная и сверху выкладываю оставшиеся миндаль, белый шоколад и ириски.
5. Выпекаю при температуре 170 градусов примерно 20-25 минут. Блонди тоже не нужно сильно сушить, лучше даже недопечь, чем перепечь, тогда получится классная текстура как у помадки. Размер формы вы можете менять на своё усмотрение. Если ваша форма меньше, печь брауни придётся чуть дольше, в форме бОльшего диаметра слой теста получится тоньше и выпекаться будет быстрее. Главное не пересушить.

6. Остужаю блонди в форме 20 минут и нарезаю на квадратики. Количество и размер могут быть разными, можно даже предварительно распределить ириски так, чтобы потом порезать Блонди на маленькие квадратики, чтобы в каждой была ириска.
Мне больше всего нравится когда блонди еще тёпленькие, тогда ириски внутри мягкие и шоколад классной текстуры. После холодильника и шоколад и ириски становятся плотнее, в этом тоже есть своя прелесть, выберите свой вариант.

Добавки к тесту штука опциональная. Миндаль можно заменить на другие орехи, ириски Меллер на более мягкие ириски, даже на конфеты коровка, порезанные на кусочки, экспериментируйте!

Хранить блонди можно до недели в холодильнике, просто в пакете. А можно приготовить, нарезать и заморозить до 3 месяцев на будущие чаепития и каждый раз доставать себе квадратик, размораживать при комнатной температуре или даже подогревать в микроволновке и наслаждаться. Спасибо, что доверяете моим рецептам и всегда готовы к новым экспериментам на кухне! Пусть и дальше нам с вами будет вкусно!




Читайте также другие рецепты:

25 фев 2020, 07:49    725    0
Очень прошу не называть меня кукушкой. Была тяжелая жизненная ситуация, полное отсутствие финансов...



Вкусный ролл, который при подаче выглядит как дракон или гусеница. Отсюда у...
  • Лечебный овсяный кисель Изотова
  • Творожный кекс с грушей
  • Авиарейсы со скидкой онлайн



  • Похожие кулинарные рецепты:

    16 янв 2022, 22:31
    16 янв 2022, 22:22

    Коментарии
    Информация
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
    Салатики
    Салат с мандаринами, стейком и тыквенными семечками – украшение любого...
  • Салат из цикория со сливой и яблоком
  • Салат с редькой и говядиной
  • Супы
    Одним сырным супом с рисом можно решить вопрос с семейными обедами на несколько...
  • Рыбный суп с гречкой
  • Суп харчо в классическом варианте
  • Десерты
    Блонди это как брауни, только для тех, кто не хочет добавлять темный шоколад,...
  • Бананы в карамели на сковороде
  • Панкейки с бананами на сковороде
  • Гарниры
    Если у вас в холодильнике есть любые остатки запеченного, жареного или вареного...
  • Очень быстрая лапша с карри
  • Фаршированный картофель с овощной начинкой